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TBS「ひるおび!」で紹介されました！
【越中まん6個セット】
越中白えびまん（ピリ辛味）2個
越中黒部名水ポークまん2個
越中ぶりまん（照焼味）2個

越中まん6個セットについて

越中まんとは？(TBS「ひるおび!」で紹介されました！)

株式会社山義が開発した、富山の食材をふんだんに使用した点心シリーズです。
富山の美味しい食材を餡にして、ふわふわ・モチモチの皮で職人がひとつひとつ丁寧に包んでいます。
ひとつ140gのボリュームで、満足いただける味わいとなっております。
「越中まん」および「各商品名」の揮毫は富山県出身の書家「森大衛」先生書。

越中白えびまん（ピリ辛味）

白えびの旨み、甘みが味わえる、越中まん人気No1商品。
白えびまんの上にも白えびがのっており、見た目にも白えびをお楽しみいただけます。
同封の山義オリジナル白海老ラー油で味変をお楽しみいただけます。

＜白えびとは＞
富山県が世界に誇る幻のエビ。
富山湾特有の海底谷「藍瓶（あいがめ）」に生息する白えびは、富山湾沿岸でのみ商業漁獲され、
なかでも新湊沖は1969年「シロエビ郡遊海面」として文化財に指定されています。
漁獲期も4月～11月に限定し、さらに操業自主規制を行うなどして大切に守られています。
また、1996年に「富山県のさかな」として、ブリ、ホタルイカと並んで指定されました。

＜「富山湾の宝石」と言われる由縁＞
海中を泳いでいる時や、獲れたての白えびは透明で、淡いピンク色をしています。
陽の光に反射してキラキラと光ることから、「富山湾の宝石」と言われてます。
水揚げしてから時間が経過するとともに、透明→ピンク→白になることから、白えびと言われています。

越中黒部名水ポークまん

イカ墨を練り込んだ生地に、富山県黒部市のブランド豚「黒部名水ポーク」をゴロゴロたっぷり包み込み、上には松の実をトッピングしました。
「黒部名水ポーク」の旨みをお楽しみください。
同封の山義オリジナル昆布マスタードで味変をお楽しみいただけます。

＜黒部名水ポークとは＞
富山県黒部市を流れる、ミネラルを豊富に含んだ黒部川の伏流水や「竹酢(チクサク)」を混ぜた飼料を食べさせることで、
豚肉特有の臭みが少なく、あっさりとして瑞々しく、柔らかくてジューシーな豚肉です。
その中でも、肉質（肉色、きめ、しまり）を重視して選別し、約３割程度が「黒部名水ポーク」となります。

越中ぶりまん（照焼味）

国産ぶりをふんだんに使用し、ぶり照焼味に甘辛く炊き上げました。
日本人の好きな照焼味とふわふわ、もちもちの生地がよく合います。
同封の山義オリジナル昆布マスタードで味変をお楽しみいただけます。

＜ぶりとは＞
縁起物として愛される鰤（ぶり）は、お祝い事には欠かせない出世魚のひとつです。
ぶりは成長とともに呼び名が変り価値が上がります。
富山県では、ツバイソ→フクラギ→ガンドとなり、三年目の冬にはじめて脂ののった
「ぶり」と呼ばれるようになります。
富山県の冬を代表する郷土料理「かぶら寿司」や「ぶり大根」も富山の自慢のグルメです。

お召し上がり方について

越中まんは電子レンジ加熱対応の袋を使用しておりますので、電子レンジで手軽にお召し上がりいただけます。
ふわふわ・モチモチの皮の食感をより楽しんでいただく場合は、蒸し器のご利用をおすすめいたします。

「越中まん」シリーズ題字揮毫　書家 森大衛氏について

越中まんは商標登録商品です【登録第6491351号】