2026.06.27
【四季の食材専門卸売業 株式会社山義】
【ふるさと富山の恵みをお届けします/拓味フーズ（株）】
【美味しく・楽しく・よろしく 越中まん本舗】
皆様こんにちは！！（株）山義のブログ担当しっしーです。
日本の食文化や旬の商材を
あらゆる角度から紹介していきます。
今年の夏はエルニーニョ現象が発生する確率が高まっているようです。通常であればエルニーニョ現象が発生すると冷夏になる傾向みたいですが、今年は地球温暖化の影響や太平洋高気圧の張り出しが強かったりと様々な要因が重なり、高温になると予想されているようです。6月というのに毎日暑い日が続き熱中症にご注意くださいね。暑さを乗り切るために旬の食材＆新商品を紹介いたします！！
活〆骨切り鱧（淡路島産）
淡路島産の鱧を丁寧に骨切りしてあります。身の色が飴色なのは鮮度が良い証拠なんですよ！お好みのサイズにカットしてください。湯引きし梅肉をそえてさっぱりと、天ぷらにもお勧めです。
錦糸瓜水煮
素材の風味と色彩を残し水煮にしました。シャキシャキとした食感を生かし酢の物や和え物にお勧めです。
ごぼう伊勢抹茶マヨ
伊勢抹茶とは、三重県で生産される抹茶です。三重県で作られるお茶は伊勢茶とよばれ、そのなかの抹茶が伊勢抹茶です。 まったりと濃厚で、コク深い味わいが特徴の伊勢抹茶と伊勢茶葉をマヨネーズ風ソースで仕上げた逸品です。鮮やかな緑が映えます！
やみつき鶏肉唐揚げ
時間をかけてじっくり漬け込みました。冷めてもジューシーしっとり食感が続きます。
少し暑くなってきた6月第一日曜の「のみの市」。今回は越中まんに混ざって「やみつき鶏肉唐揚げ」を試食販売！焼き揚げにし提供。試食頂いた方々にはおいしいの一言をいただきました。ありがとうございます。 大蒜が効いていてスタミナ満点！夏の暑さをぶっ飛ばす逸品、夏季限定（？）で販売予定ですのでよろしくお願いいたします。
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