「海と山と季節の中で」
令和４年涼月（リョウゲツ）の3０日
山義の食材コンシェルジュ兼ブログ編集長です。
季節の食材のあれやこれやミニ知識をプロの目線でご紹介いたします。
7月27日は「スイカの日」ってことをご存知でしたか？
スイカはまさに日本の夏の風物詩ですね！実は、スイカはただならぬ実力の持ち主なんですよ！
スイカは熱中症予防には、誠に理にかなった食べ物なんですね。編集長も熱中症を防ぐためにこまめにお茶を飲んだり塩分をとったりしますが、スイカは90％の水分の他に糖分やカリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルも含まれています。
さらにうれしいことに、スイカはダイエットに適しているとか。食物繊維も豊富で満腹感も得られるので、この夏、スイカダイエットを始めてみては・・・。
実は先日、ご覧のとおりのとっても大きなスイカをいただきました。編集長はスイカには目がないんです！黒部スイカを若干小さくしたようなラグビーボール型のスイカです。それでも長さ50～55㎝ぐらいありました。品種を「紅まくら」と言うそうです。素敵な名前ですよね！
皮は薄く、真っ赤な果肉。ご覧のように種が少なく、今まで味わったことがない糖度です。
たとえ美味しすぎても食べすぎに注意ですよ！
それでは、次回まで「おいしく！たのしく！よろしく！」
食材コンシェルジュ兼ブログ編集長
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