「海と山と季節の中で」
令和5年初花月（はつはなづき）の18日
山義の食材コンシェルジュ兼ブログ編集長です。
季節の食材のあれやこれやミニ知識をプロの目線でご紹介いたします。
今回のブログを含めて残り２回、「中華まん博覧会2023」のお話をさせていただきます。最後までお付き合いのほどよろしくお願いいたします。
実は主催者の方から一つの依頼を受けていました。
「TBSラジオの取材を受けてほしい」と。
編集長は大変恥ずかしがり屋なのですが、現場の雰囲気に飲み込まれナチュラル・ハイになっていたのでしょう！２つ返事してしまいました。
事前の打ち合わせで、「自然な方言（富山弁）で構いませんよ！」「安住さんへの声かけは遠慮ください」「気楽に緊張なさらずに」と。
結果！大変緊張し、不自然な富山弁になったとさ・・・・。
そんな中、大盛況になればなるほど商品の供給が心配になってきたのもこの頃です。
拓味フーズのスタッフも毎日残業で疲労が溜まってきたのもこの頃です。
しかし、皆さんよく頑張ってくれました。知恵も出し合いました。
さて、次回のブログで「中華まん博覧会2023」のお話は最終回！
総括も含めてご報告いたします。
それでは、次回まで「おいしく！たのしく！よろしく！」
食材コンシェルジュ兼ブログ編集長
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